Namnet DLÚHÉ GREFTY betyder just “långa rader” på lokal dialekt och symboliserar det speciella vinlandskapet i trakten. Totalt finns här över 500 vinproducenter – de flesta på fritidsnivå – som samsas om små odlingslotter utspridda lite här och var i de branta backarna runt byn.

 

Jaroslav Tesařík är uppväxt i Mutěnice, it-ingenjör till yrket, utan någon bakgrund inom vin. 2008 köpte han sin första rad med vinrankor “för att få lite motion, eftersom jag inte gillar sport”. De första egna vinerna producerades på skörden 2013. Idag sköter Jaroslav om 23 små vingårdslotter på totalt sju hektar – de flesta mycket gamla, ibland upp till 80 år, på sandig lössjord – tillsammans med sin fru Pavlina och deras fyra barn.

 

Under de första tio åren har mycket av produktionen handlat om field blends på druvor som riesling, neuburger, St Laurent, gewürztraminer och olika varianter av pinot – röd, vit och “grå” – men allt eftersom har också fler druvrena viner kommit till: pinot noir, pinot gris, riesling och gewürztraminer.

 

Vinerna görs med enkla medel: ekologiska druvor – skördade för hand – pressas lätt och får i regel macerera några dagar med skalen, innan musten hälls över på gamla, neutrala fat. Jäsningen sker spontant och viner får mogna till våren, då de buteljeras och släpps, friska och levande, utan filtrering och så ofta det är möjligt också utan tillsatt svavel.

 

Få andra lokala vinmakare jobbar naturligt men för Jaroslav och hans familj finns det inga alternativ, när målet med hela projektet är att ta hand om Mutěnices unika terroir och fånga in den på flaska.

​​

​

Viner i från Dlúhé Grefty:
 

VITT & ORANGE
Alba Tilia 2023
Alba Mixtura 2024
Alba Rosales 2024
Eva 2024

ROSA & RÖTT
Helena 2023
Rubra Paulina 2023
Rubra Mixtura 2022