När Heya Wines grundades var ambitionen därför både att skapa moderna libanesiska viner på en blandning av lokala druvor, franska kolonialsorter och även annan frukt, som äpplen, och att synliggöra kvinnors arbete och betydelse för det lokala jordbruket. Många av kvinnorna är syriska flyktingar, och förutom att erbjuda rättvis och jämlik ersättning har Heya Wines också blivit en plats för gemenskap och förankring i närområdet.

Vineriet ligger i byn Dimane på cirka 1400 meters höjd i Mount Lebanon-bergen, med utsikt över den dramatiska Qadisha-dalen, känd för sina cederträd och gamla pilgrimstradition. Somrarna är torra och soliga, vintrarna kalla och ymnigt snöiga.​ ​ Druvorna till vinet Ward kommer från ekologiska odlingar skötta av byns kloster. Juicen macererade en timme på skalen före pressning, men har trots den korta skalkontakten en djup klang i både färg och struktur.

Vinet har jäst på neutrala fat och lagrades därefter i amfora under några månader förra hösten. Den höga höjden och närheten till havet gör att en tät dimma ofta lägger sig kring vineriet på morgnarna. Under lagringen i amfora utvecklades ett tunt lager jästflor i det fuktiga klimatet, vilket har laddat vinet med fint fruktiga, nästan tropiska toner.

Ward ورد är det arabiska ordet för ros.
En vacker blomma, mitt i allt.